檢測信息（部分）

該類產品信息介紹：增肉檢測服務專注于肉類及其制品的全面檢測，涵蓋生鮮肉類、加工肉制品等，旨在確保產品安全、質量和合規性，適用于食品生產、流通和消費環節。

用途范圍：本服務適用于食品加工企業、餐飲行業、市場監管機構及消費者，幫助監控產品質量、預防食品安全風險，并支持合規認證和貿易需求。

檢測概要：檢測包括物理、化學和微生物指標，通過標準化流程評估產品的新鮮度、營養成分和污染物水平，提供準確報告以指導決策。

檢測項目（部分）

• 蛋白質含量：評估肉類的營養價值和品質。
• 脂肪含量：測定脂肪比例，影響口感和健康指標。
• 水分含量：檢測水分百分比，反映產品新鮮度和保存狀態。
• 灰分：衡量無機物殘留，評估加工純度。
• 微生物總數：評估整體衛生狀況和污染風險。
• 大腸菌群：指示可能存在的糞便污染和衛生問題。
• 沙門氏菌：檢測致病菌存在，預防食物中毒。
• 李斯特菌：監控食品安全風險，防止疾病傳播。
• 鉛含量：檢測重金屬污染，評估毒性影響。
• 汞含量：衡量有毒物質積累，保障消費者健康。
• 農藥殘留：檢查化學污染物，確保產品安全性。
• 抗生素殘留：監控藥物使用，防止抗藥性問題。
• 亞硝酸鹽：檢測添加劑水平，評估潛在健康風險。
• pH值：反映產品酸堿性，影響保質期和口感。
• 揮發性鹽基氮：評估肉類腐敗程度和新鮮度。
• 過氧化值：測定脂肪氧化狀態，判斷產品穩定性。
• 酸價：衡量油脂酸敗程度，評估品質變化。
• 膽固醇含量：檢測脂類成分，關注健康影響。
• 維生素A含量：評估營養成分，支持營養標簽。
• 氨基酸組成：分析蛋白質質量，了解營養價值。

檢測范圍（部分）

• 牛肉
• 豬肉
• 雞肉
• 羊肉
• 鴨肉
• 鵝肉
• 火雞肉
• 魚肉
• 蝦類
• 蟹類
• 貝類
• 香腸
• 火腿
• 培根
• 肉罐頭
• 冷凍肉類
• 腌肉
• 熏肉
• 肉松
• 肉醬

檢測儀器（部分）

• 高效液相色譜儀
• 氣相色譜儀
• 質譜儀
• 紫外可見分光光度計
• 原子吸收光譜儀
• 微生物培養箱
• pH計
• 電子天平
• 離心機
• 顯微鏡

檢測方法（部分）

• 凱氏定氮法：用于測定樣品中的蛋白質含量。
• 索氏提取法：用于提取和測定脂肪含量。
• 烘干法：測定水分含量通過加熱去除水分。
• 灰化法：測定灰分含量通過高溫燃燒有機物。
• 平板計數法：評估微生物總數通過培養計數。
• MPN法：檢測大腸菌群使用最可能數法。
• PCR法：快速檢測特定病原菌通過基因擴增。
• 原子吸收法：測定重金屬元素如鉛和汞。
• 色譜法：分析農藥和抗生素殘留通過分離技術。
• 滴定法：測定酸價和過氧化值通過化學反應。

檢測優勢

檢測資質（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協議書，保護客戶隱私。

7、成立對應檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結果和數據，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質、高新技術企業等多項榮譽證書。

2、檢測數據庫知識儲備大，檢測經驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務。

檢測實驗室（部分）

結語

以上為增肉檢測的檢測服務介紹,如有其他疑問可聯系在線工程師！