檢測信息（部分）

什么是干酪素？

干酪素（酪蛋白）是一種從牛奶中提取的磷蛋白，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等領(lǐng)域。

干酪素檢測的主要用途是什么？

檢測用于確保產(chǎn)品質(zhì)量，驗證成分合規(guī)性，評估安全指標，滿足國內(nèi)外行業(yè)標準和法規(guī)要求。

檢測通常包含哪些內(nèi)容？

涵蓋理化指標、微生物指標、重金屬殘留、功能特性分析及特定成分定量等綜合項目。

檢測項目（部分）

• 蛋白質(zhì)含量：衡量產(chǎn)品中酪蛋白的核心營養(yǎng)成分
• 水分含量：評估產(chǎn)品干燥程度及保存穩(wěn)定性
• 灰分：反映無機雜質(zhì)或礦物質(zhì)殘留量
• 脂肪含量：檢測未完全分離的乳脂成分
• pH值：判斷產(chǎn)品酸堿性及加工工藝影響
• 溶解度：評價產(chǎn)品在水中的分散性能
• 粘度：分析流體特性與工業(yè)應(yīng)用適配性
• 重金屬（鉛、砷、汞）：監(jiān)控有毒元素污染風(fēng)險
• 微生物總數(shù)：確保衛(wèi)生安全及防腐效果
• 大腸菌群：評估生產(chǎn)環(huán)節(jié)衛(wèi)生控制水平
• 沙門氏菌：篩查致病微生物污染
• 乳糖殘留：驗證脫糖工藝有效性
• 氨基酸組成：分析蛋白質(zhì)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)
• 氮溶解指數(shù)：衡量蛋白質(zhì)變性程度
• 過氧化值：檢測脂肪氧化變質(zhì)情況
• 粒徑分布：影響產(chǎn)品溶解性和應(yīng)用性能
• 灼燒殘渣：綜合反映無機物總量
• 氯離子含量：監(jiān)控加工助劑殘留
• 菌落總數(shù)：總體衛(wèi)生質(zhì)量評估
• 霉菌酵母菌：檢測真菌污染風(fēng)險

檢測范圍（部分）

• 食品級干酪素
• 工業(yè)級干酪素
• 醫(yī)藥級干酪素
• 酸法干酪素
• 酶法干酪素
• 脫脂干酪素
• 全脂干酪素
• 噴霧干燥型
• 滾筒干燥型
• 酪蛋白酸鈉
• 酪蛋白酸鈣
• 改性酪蛋白
• 有機干酪素
• 微生物發(fā)酵酪蛋白
• 低溫速溶型
• 高粘度型
• 低粘度型
• 乳清干酪素
• 酪蛋白膠束
• 水解酪蛋白

檢測儀器（部分）

• 紫外分光光度計
• 原子吸收光譜儀
• 高效液相色譜儀
• 氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀
• 凱氏定氮儀
• 激光粒度分析儀
• 旋轉(zhuǎn)粘度計
• 微生物培養(yǎng)箱
• 馬弗爐
• 電子分析天平

檢測標準（部分）

GB 1886.212-2016食品安全國家標準 食品添加劑 酪蛋白酸鈉(又名酪朊酸鈉)

SNI 01-4219-1996干酪素加工產(chǎn)品

TCVN 11159-2015酶凝干酪素和酪蛋白酸鹽 測定灰分含量(參考方法)

檢測優(yōu)勢

檢測資質(zhì)（部分）

檢測流程

1、中析檢測收到客戶的檢測需求委托。

2、確立檢測目標和檢測需求

3、所在實驗室檢測工程師進行報價。

4、客戶前期寄樣，將樣品寄送到相關(guān)實驗室。

5、工程師對樣品進行樣品初檢、入庫以及編號處理。

6、確認檢測需求，簽定保密協(xié)議書，保護客戶隱私。

7、成立對應(yīng)檢測小組，為客戶安排檢測項目及試驗。

8、7-15個工作日完成試驗，具體日期請依據(jù)工程師提供的日期為準。

9、工程師整理檢測結(jié)果和數(shù)據(jù)，出具檢測報告書。

10、將報告以郵遞、傳真、電子郵件等方式送至客戶手中。

檢測優(yōu)勢

1、旗下實驗室用于CMA/CNAS/ISO等資質(zhì)、高新技術(shù)企業(yè)等多項榮譽證書。

2、檢測數(shù)據(jù)庫知識儲備大，檢測經(jīng)驗豐富。

3、檢測周期短，檢測費用低。

4、可依據(jù)客戶需求定制試驗計劃。

5、檢測設(shè)備齊全，實驗室體系完整

6、檢測工程師 知識過硬，檢測經(jīng)驗豐富。

7、可以運用36種語言編寫MSDS報告服務(wù)。

8、多家實驗室分支，支持上門取樣或寄樣檢測服務(wù)。

檢測實驗室（部分）

結(jié)語

以上為干酪素檢測的檢測服務(wù)介紹,如有其他疑問可聯(lián)系在線工程師！